Budincă de conopidă cu ouă, șuncă și mozzarella la cuptor (video)
O rețetă simplă, gustoasă și sățioasă, perfectă pentru micul dejun, prânz sau cină. Conopida fragedă, ouăle, șunca și mozzarella topită se combină într-un preparat delicios, cu o crustă ușor rumenită.
Ingrediente
250–300 g conopidă
5–6 ouă
150 g mozzarella rasă
100 g șuncă, tăiată mărunt
Sare, după gust
Piper negru, după gust
Mod de preparare
Preîncălziți cuptorul la 190°C.Pregătiți conopida. Desfaceți conopida în buchețele mici și fierbeți-le în apă cu sare timp de 2–4 minute, până când se înmoaie ușor.
Scurgeți bine conopida. Îndepărtați excesul de apă pentru ca preparatul să nu devină apos.
Pregătiți tava. Tapetați o tavă pentru cuptor cu hârtie de copt și distribuiți conopida uniform pe fundul acesteia.
Adăugați ingredientele. Spargeți ouăle direct peste conopidă, apoi adăugați șunca tăiată mărunt, sarea și piperul.
Amestecați ușor toate ingredientele, astfel încât ouăle și șunca să se distribuie uniform printre buchețelele de conopidă.
Presărați mozzarella rasă pe toată suprafața preparatului.
Coaceți la cuptor timp de 20–25 de minute, până când ouăle sunt complet închegate, iar mozzarella se topește și capătă o culoare aurie.
Serviți preparatul. Scoateți tava din cuptor, lăsați budinca să se odihnească puțin, apoi tăiați-o în porții și serviți-o caldă.
Despre autor
