Ultimele articoleUtile

Ce avantaje au aditivii alimentari asupra sanatatii

Aditivii alimentari sunt substante care contribuie la prelucrarea, producerea, tratarea sau ambalarea alimentelor. Acestia se adauga in alimente in mod intentionat, in scop tehnologic. Fiind considerati in general nocivi pentru sanatate, aditivii alimentari nu sunt atat de periculosi incat sa devina toxici pentru organismul uman.

Atunci cand vrei sa cumperi un produs, primul lucru pe care il faci este sa citesti eticheta acestuia, sa vezi ce contine. De multe ori nu intelegi denumirile si chiar te miri cat de multi aditivi contine acel produs. Insa, pentru a sti ce fel de alimente sa alegi, trebuie sa intelegi ce rol si efect au aditivii asupra sanatatii.

Avantajele aditivilor alimentari

Unul dintre avantajele folosirii aditivilor in alimentatie este ca mentin valoarea nutritiva a alimentelor. In timpul procesarii, alimentele isi pot pierde mineralele sau vitaminele, iar pentru a nu se intampla acest lucru se folosesc aditivi alimentari. Pentru persoanele care au nevoi nutritionale speciale, aditivii alimentari aduc doar beneficii.

Citește și  Ce se intampla in corpul nostru atunci cand alergam pe caldura

Vitaminele A, C, D, E, acidul folic sau oxidul de fier se adauga in prepararea produselor cum ar fi painea, biscutitii, pastele, margarina sau deserturile pe baza de gelatina. Daca o prajitura facuta in cuptor patiserie este realizata cu gelatina, aceasta contine aditivi alimentari. Totodata, aditivii mai sunt folositi si pentru a da culoarea dorita alimentelor incolore.

Un alt avantaj al aditivilor alimentari este ca imbunatatesc aspectul si textura produsului. Procesul de fabricatie poate schimba aroma sau felul in care arata un produs, iar pentru acest lucru se adauga indulcitori sau mirodenii care contribuie la pastrarea texturii initiale.

In acelasi timp, aditivii alimentari sunt folositi pentru a creste termenul de valabilitate al alimentelor. Pentru ca prin consumarea unor alimente infectate cu microorganisme se poate ajunge la toxiinfectii alimentare, majoritatea produselor contin aditivi alimentari, deoarece acestia ajuta la pastrarea si prevenirea deteriorarii. De exemplu, sarea si alti aditivi alimentari naturali sunt folositi in alimentatie pentru a contribui la timpul de conservare. In acest fel, aditivii au rolul de a mentine calitatea alimentelor pe o perioada lunga de timp.

Citește și  Cum sa amenajezi dormitorul in stilul Feng Shui

Tipuri de aditivi alimentari folositi cel mai des

  1. Indulcitori – sunt substante care dau gust dulce aliemntelor;
  2. Coloranti – se folosesc pentru a reda sau adauga culoare produselor alimentare incolore;
  3. Conservanti – sunt substante care prelungesc timpul de stabilitate atunci cand produsul este depozitat. Acestia au rolul de a proteja alimentele de deteriorare si previn cresterea microorganismelor;
  4. Antioxidanti – sunt substante folosite cu scopul de a preveni modificarea culorii sau rancezimea grasimii;

Avizarea aditivilor

Pentru a putea adauga aditivi alimentari in alimente, este nevoie sa obtii aprobare din partea Autoritatii Europene pentru Siguranta Alimentara (EFSA). Acest lucru se face in urma unor analize profunde asupra aditivilor pentru a se putea confirma faptul ca acesta nu produce efecte toxice asupra organismului. Totodata, acest studiu este realizat si pentru confirmarea faptului ca aditivii folositi in aliemnte nu contribuie la aparitia cancerului sau la mutatii genetice.

Citește și  Ce smartphone imi cumpar in 2020?

In urma efectuarii analizei se stabilesc dozele de aditivi care pot fi introduse fara a crea probleme medicale oamenilor. In acest fel, putem spune ca aditivii pe care-i gasim in alimentele din comert sunt testati si verificati astfel incat sa nu aiba efecte negative asupra sanatatii omului.

Asadar, aditivii alimentari sunt folositi in scop benefic pentru sanatate, si nu pentru a masca calitatea inferioara sau efectele negative ale produsului.

 

Related posts
SănătateUltimele articole

Deodorant, alimentatie, haine – greseli de evitat impotriva transpiratiei

Areole, mirosuri neplacute…chiar daca transpiratia este un fenomen cat se poate de normal, nu…
Read more
SănătateUltimele articole

Transplantul mi-a dat opt ani în plus de viață

Când Brian Keeley era în terapie intensivă după ce a suferit un atac de cord brusc, soției sale…
Read more
MondenUltimele articole

Sir Elton John: Turneul din Marea Britanie și Europa a fost amânat pentru 2023

Sir Elton John și-a amânat viitorul turneu din Marea Britanie și Europa 2021 până în 2023, din…
Read more
Newsletter
Become a Trendsetter
Sign up for Davenport’s Daily Digest and get the best of Davenport, tailored for you.

Faci un comentariu sau dai un răspuns?

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *