Iată băutura pe care o adoră copiii japonezi (și care este un înlocuitor perfect pentru băuturile răcoritoare)
Să refuzi unui copil o băutură răcoritoare este adesea o provocare. O văd peste tot: reclame, rafturi de supermarket, petreceri aniversare… Așa că atunci când o vor, insistă, negociază… și uneori cedăm. Dar dacă le-am putea oferi o alternativă sănătoasă, răcoritoare, care a fost adoptată de milioane de copii din întreaga lume? În Japonia, este evident: băuturile răcoritoare nu își au locul în viața de zi cu zi a celor mai mici copii. În schimb, o băutură surprinzătoare, dar ultra-benefică, este la mare căutare: ceaiul de orz prăjit, cunoscut și sub numele de mugicha.
O băutură naturală, fără zahăr sau cofeină
În casele japoneze, mugicha este la fel de comună ca apa. Acest ceai de orz, preparat din boabe de orz prăjite, se servește cald sau rece și este apreciat de tineri și bătrâni deopotrivă.
De ce este atât de popular?
Pentru că nu conține cofeină: spre deosebire de băuturile răcoritoare sau ceaiurile tradiționale, poate fi băut în orice moment al zilei, chiar și de către copii.
Pentru că nu conține zahăr în mod natural, dar are un gust delicat: fără arome artificiale, fără aditivi… doar o aromă ușor prăjită, care taie setea.
Pentru că nu stimulează agitația, dimpotrivă: se știe că mugicha favorizează relaxarea și calmează sistemul digestiv.
Un obicei transmis din fragedă copilărie
Yuko Tamura, jurnalistă și mamă japoneză, a declarat pentru CNBC Make It că fiica ei considera băuturile răcoritoare „dezgustătoare”. De ce a crezut asta? Pur și simplu pentru că ea nu a fost niciodată obișnuită cu aceste băuturi ultradulci. Ea a crescut cu apă și ceai de orz.
În Japonia, copiii nu tânjesc după băuturi răcoritoare pentru că mediul lor alimentar este diferit:
Automatele automate oferă băuturi neîndulcite.
Mugicha este disponibilă în școli, în restaurantele de familie și la picnicuri.
Părinții dau un exemplu și consumă zilnic această băutură
Este un obicei cultural care protejează sănătatea copiilor, permițându-le în același timp să descopere arome simple, autentice și să se hidrateze bine.
Care sunt beneficiile acestei băuturi?
Pe lângă faptul că este o alternativă bună la sucuri, ceaiul de orz are beneficii reale pentru organism.
Hidratant și răcoritor: este deosebit de popular vara, fiind adesea servit rece.
Bogat în antioxidanți: ajută la protejarea celulelor împotriva îmbătrânirii premature și stimulează apărarea naturală.
Bună pentru digestie: mugicha calmează balonarea, ajută la echilibrarea acidului gastric și susține sistemul digestiv.
Fără calorii: poate înlocui apa pe tot parcursul zilei fără a adăuga aport caloric.
Benefic pentru colesterol: unele studii sugerează că orzul poate ajuta la reglarea nivelului lipidelor din sânge.
Cum faci mugicha acasă?
Vestea bună este că această băutură poate fi făcută foarte ușor acasă. Tot ce trebuie să faci este să cumperi pliculețe de ceai de orz (disponibile în magazinele bio și specializate, precum și online), apoi:
Se infuzează în apă clocotită timp de 5 până la 10 minute
Se lasă să se răcească, apoi se pune în frigider
Servește rece într-un flacon, o ceașcă sau ca gustare
De asemenea, o poți aroma ușor cu o felie de lămâie, puțină mentă sau un strop de ghimbir pentru a varia plăcerile.
Despre autor
